Welkom op de site van Bewust Natuurvoeding. Mijn naam is Petra van den Engel. Ik ben Natuurvoedingskundige en voedingsdocent. Sinds 2015 geef ik voedingsadviezen, workshops over gezonde voeding en kooklessen op scholen. Meer informatie over mijn aanbod vind je onder ‘kinderworkshops’, ‘gastlessen’ en ‘voorlichting’.
Bewust Natuurvoeding is op een leuke, goede, begrijpelijke en objectieve manier kennis overdragen over gezonde voeding. Mijn doel is om kinderen op een leuke en leerzame manier vertrouwd te maken met gezonde voeding door workshops, kooklessen en gastlessen.
Ontdekken, leren, proeven en koken!
Wat is gezonde voeding? Is dat paleo, macrobiotisch, veganistisch, koolhydraatarm, glutenvrij, brooddieet of …? Elke week verschijnt er wel een nieuw dieet- of kookboek of een artikel over een onderzoek waaruit blijkt dat iets opeens heel gezond of ongezond is. Er wordt zo veel gezegd en geschreven over voeding. Hoe weet je nu wat goede en echt gezonde voeding is?
Ik spreek liever over natuurlijke voeding. En natuurvoeding bestaat al heel lang. Het gaat over:
· VERS. Verse producten zoals groente en fruit bevatten veel goede voedingsstoffen. In verse voedingsmiddelen blijven de voedingsstoffen behouden. Eet daarom groente en fruit van het seizoen en bij voorkeur uit de regio om de afstand tussen oogsten/produceren en het consumeren zo kort mogelijk te houden. Let ook op of de producten/ gewassen geoogst worden als ze zijn volgroeid, dat wil zeggen de tijd krijgen om te groeien in een natuurlijk tempo in de volle grond en onder de zon. Dit komt de smaak ten goede.
· PUUR. Puur houdt in dat voedingsproducten zo min mogelijk (kunstmatig) bewerkt zijn in het productieproces, waardoor waardevolle voedingsstoffen zoveel mogelijk behouden blijven. Dus zonder onnatuurlijke toevoegingen, de zo genaamde additieven. Het gaat erom zoveel mogelijk van de oorspronkelijke kwaliteit te behouden.
· NATUURLIJK. Hier gaat het over de wijze van verbouwen van gewassen. ‘Natuurlijk’ is verbouwen zonder kunstmest, zonder chemische bestrijdingsmiddelen en zonder gentechnologie. ‘Natuurlijk’ houdt ook in dat je rekening houdt met goede leefomstandigheden voor dieren en dat zij zoveel mogelijk biologische voeding krijgen.
Producten die zo gemaakt zijn, hebben vaak een keurmerk zoals het EKO-keurmerk voor biologische voeding of het Demeter-keurmerk voor biologisch-dynamische voeding. Veel mooie en eerlijke producten zijn ook rechtstreeks te koop bij de boer of tuinder. En als ze geen keurmerk hebben, informeer je dan goed.
Tenslotte het toverwoord als sleutel tot succes voor gezond eten: GEVARIEERD. Eet gevarieerd! Wissel voedingsmiddelen af zodat je een ruime variatie aan voedingsstoffen binnen krijgt. Je verkleint hiermee de kans op tekorten en wat belangrijk: is je blijft je spijsvertering steeds verrassen! Ook onze zintuigen worden meer geprikkeld bij gevarieerde voeding en er is minder kans om een voedselovergevoeligheid te ontwikkelen. Eet bijvoorbeeld niet elke ochtend hetzelfde ontbijt maar wissel af met verschillende ontbijtproducten.
Met gevarieerde natuurvoeding ofwel volwaardige voeding die over voldoende voedingsstoffen beschikt kan ons lichaam optimaal profiteren van de gezondheidsvoordelen die deze stoffen bieden. Ook geeft het voldoende energie om alle processen in je lichaam optimaal te laten verlopen. Processen zoals lichaamstemperatuur, kloppen van het hart, rondpompen van het bloed door het hele lichaam, ademhaling, concentratie en beweging. Een gezond voedingspatroon werkt preventief en kan helpen om gezondheidsproblemen te voorkomen zoals vermoeidheid, hoofdpijn, over- en ondergewicht, maag/darmklachten of voedingsziektes zoals obesitas, prikkelbare darmsyndroom, diabetes type II.
Zorg gewoon dat het goed spul is wat je eet
Wat kun je doen om gezonder te gaan eten? Of: je wilt je automatische (en eentonige) voedingspatroon doorbreken, maar hoe doe je dat? Of: je hebt klachten zoals vermoeidheid, hoofdpijn, over- en ondergewicht, maag/darmklachten of voedingsziektes zoals obesitas, prikkelbare darmsyndroom, diabetes type II en je bent op zoek naar hulp? Misschien heb je deze vragen of je kent iemand die hiermee worstelt.
In mijn praktijk voor voedingsadviezen neem ik cliënten bij de hand en begeleidt ze naar een bewuster en gezonder voedingspatroon. Zo’n persoonlijk begeleidingstraject begint met een uitgebreide anamnese en aan de hand van een voedingsdagboek volgt een analyse van het voedingspatroon waarbij zowel naar de voedingsstoffen als de voedingsmiddelen wordt gekeken.
In mijn persoonlijk voedingsadvies worden verbeteringen en veranderingen uitgebreid toegelicht en verwerkt in een met de cliënt afgestemd stappenplan. Daarna volgen enkele consulten om ervaringen, bevindingen en eventuele weerstand te delen. Soms is bijsturing nodig. Het hele begeleidingstraject kan afhankelijk van het voedingsadvies een paar maanden tot een half jaar duren.
Heel de mens
Ik kijk als natuurvoedingskundige verder dan alleen de som van voedingsstoffen en hun calorieën. In mijn werk maak ik gebruik van de inzichten van de antroposofie en antroposofische geneeskunde. Ik werk vanuit een holistische visie, wat betekent dat ik de mens als één geheel (lichaam, ziel en geest) zie samen met zijn omgeving.
Een persoonlijk begeleidingstraject maakt je bewust van je voedingspatroon en geautomatiseerde patronen. Het doorbreken van een automatisme en stil staan bij je gewoontes voorkomt routinematig en eentonig voeden. En als je zelf kunt voelen dat iets wel of niet goed voor je is, dan wordt het makkelijker om een gewoonte te veranderen. Natuurlijker gaan eten betekent in meerdere opzichten gezonder gaan eten. Ik help je graag met de eerste stap! Wil jij de stap zetten naar een bewuster voedingspatroon en een gezonder leven? Maak dan een afspraak. Mail naar: info@bewustnatuurvoeding.nl.
Om te bepalen of ik je kan helpen en of jij door mij geholpen wilt worden is een kennismakingsgesprek gewenst. Het gesprek duurt 30 minuten. In overleg spreken een locatie en tijdstip af. Een gesprek bij je thuis behoort tot de mogelijkheden.
Heb je zo’n uitgebreid begeleidingstraject niet nodig, maar behoefte een gesprek waarbij wij in gaan op je voedingspatroon en dat ik je vragen beantwoord en/of tips geef. Dan kun je een afspraak voor een voedingsadviesgesprek maken: info@bewustnatuurvoeding.nl.
Kosten
Kennismakingsgesprek € 35,-
Persoonlijk begeleidingstraject € 243,25*
Voedingsadviesgesprek € 69,50 p/u
* inclusief kennismakingsgesprek.
Alle tarieven zijn inclusief btw en exclusief reiskosten. Je krijgt een factuur. De ziektekostenverzekeraar vergoedt deze consulten doorgaans niet.
Voeding als medicijn
Ik geef sinds 2015 als voedingsdocent gastlessen zoals smaak- en kooklessen op het po, sbo, vmbo, vo/vso en mbo. Hieronder vind je mijn lesaanbod.
Smaakles ‘Ontdek alle smaken!’
In deze smaakles ervaar je alle smaken, ontdek je waar je smaak zit en leer je wat gezond snoepen is. Natuurlijk wordt er veel geproefd! ! Het doel van deze les is om kinderen op een leuke en leerzame manier vertrouwd te maken met de voordelen van een gezonde eet- en leefstijl. Kinderen maken spelenderwijs door te proeven, voelen, horen, ruiken en kijken kennis met natuurlijke gezonde voeding. Ook de herkomst van voedsel (waar en hoe groeit het, hoe wordt het gemaakt) komt aan bod.
Duur: 1 uur.
Doelgroep: po groep 1 t/m 6, bso, ko, so.
Kookles ‘Gezonde lunch’
In deze kookworkshop gaan we gezamenlijk aan de slag om een smakelijke proeverij te maken. Het thema van de kookworkshop is ‘gezonde lunch’. Elke keer maken we een gezonde lunch. Bijvoorbeeld: gezonde pannenkoeken (boekweitpannenkoeken met wortel en banaan), wraps (wrap met zelfgemaakte hummus en sla), diverse knabbelgroente en fris fruitwater (met limoen, sinaasappel en munt). Ander voorbeeld: broodwrap met baba ganoush, maiskoekjes met salsa en fruitspies met smoothie. Het idee is om leerlingen te inspireren om eens wat anders (gezonds!) mee te nemen in de lunchtrommel.
Duur: 1,5 uur inclusief het proeven van de lunch.
Doelgroep: po groep 5 t/m 8, bso, ko, mbo, so, vmbo, vo, vso.
Kookles ‘Eten uit de (school)moestuin’
In deze workshop gaan we samen aan de slag om met ingrediënten uit de (school)moestuin een gezonde lunch te maken. De gerechten zijn afhankelijk van het seizoen en de beschikbare oogst. De kookworkshop is bedoeld om door te proeven, voelen, horen, ruiken, kijken en vooral doen (!) gezonde voeding te laten ervaren.
Duur: 1,5 uur inclusief het proeven van de lunch.
Doelgroep: po groep 5 t/m 8, bso, ko, mbo, so, vmbo, vo, vso.
Gastles ‘Wat is gezond en ongezond eten?’
Wat is goed en gezond eten? En welk eten is minder goed voor je lijf? Tijdens deze gastles wordt uitgelegd wat gezond eten is, waarom het goed voor je lichaam is en hoeveel je er elke dag van moet eten. Ook wordt er stilgestaan bij waarom suiker, vet en zout ongezond voor je is.
Duur: 1 uur.
Doelgroep: po groep 5 t/m 8, mbo, so, vmbo, vo, vso.
Wil je één van deze gastlessen boeken of heb je een vraag? Stuur een mail naar: info@bewustnatuurvoeding.nl
Openbare basisschool de Albatros in Lelystad schreef over mijn smaakles het volgende: Afgelopen maandag was groep 1 als eerste aan de beurt voor de smaakles! Deze les gegeven door Petra van den Engel. De kinderen mochten verschillende soorten producten bekijken. We hebben gekeken naar de kleur, de vorm en de grootte. Eerst mochten we raden wat voor smaak het zou zijn; zoet of zuur? Sappig of droog? Daarna mochten we proeven!!! Citroen, wortel, druif, rozijn, vijg, dadel, gedroogde abrikoos… Wat was die citroen zuur!! De kinderen vonden het een hele leuke en lekkere les!!”
Ik ben voedingsdocent op het po, sbo, vmbo, vo/vso en mbo
Ik vind het altijd een feest om met kinderen te werken. Graag kom ik langs voor het geven van onderstaande kinderworkshops bij je thuis, op een kinderfeestje, kinderdagverblijf, bibliotheek, school, etc.
Kinderworkshop ‘Feest op je bord!’
In deze workshop gaan wij met versiertrucs en knutseltips aan de slag zodat zelfs gezond eten een feestje wordt. Wij gaan een lekkere yoghurt-fruitshake maken, boterhammen versieren en een bananendolfijn knutselen. De workshop is bedoeld om kinderen spelenderwijs natuurlijke gezonde voeding te laten ervaren. Tip: het is handig om deze workshop rond een eetmoment te plannen.
Duur: 1 uur inclusief het opsmikkelen.
Doelgroep: po groep 1 t/m 4, bso, ko, so.
Kinderworkshop ‘Ontdek alle smaken!’
In deze workshop ervaar je alle smaken, ontdek je waar je smaak zit en leer je wat gezond snoepen is. Natuurlijk wordt er veel geproefd! Het doel van deze workshop is om kinderen op een leuke en leerzame manier vertrouwd te maken met de voordelen van een gezonde eet- en leefstijl. Kinderen maken spelenderwijs door te proeven, voelen, horen, ruiken en kijken kennis met natuurlijke gezonde voeding. Ook de herkomst van voedsel (waar en hoe groeit het, hoe wordt het gemaakt) komt aan bod.
Duur: 1 uur.
Doelgroep: po groep 1 t/m 6, bso, ko, so.
Workshop Spreads voor kids
Groente is ook lekker op brood! Kinderen gaan zelf aan de slag en maken gezonde groentespreads voor op de boterham gemaakt van seizoensgroenten. Daarna kunnen ze zelf proeven van de gezonde spreads en houden we een verkiezing van de lekkerste spread.
Duur: 1,5 uur.
Doelgroep: po, groep 3 t/m 8, bso, ko, so, vso.
Workshop Gezonde traktaties
Over gezonde tussendoortjes en traktaties valt veel te vertellen, maar nog leuker is het om samen aan de slag te gaan en iets te maken van gezonde producten en om allerlei leuke gezonde traktaties te proeven zoals: een bananendolfijn, een lekkere fruitspies, een vrolijke vlinder, een zebra-appel en groentefrietjes met een dipsausje.
Duur: 1 uur.
Doelgroep: po, groep 2 t/m 8, bso, ko, so, vso
Workshop Ecozoet voor tieners
Frisdrank, koek en snoep zijn dagelijkse kost voor veel jongeren. Dit suikergebruik komt de gezondheid uiteraard niet ten goede. De workshop bestaat uit een theoretisch en een praktisch deel. In het eerste deel leren jongeren het suikergehalte van hun lievelingssnacks en –(energie)drankjes te bepalen, ontdekken ze wat suiker eigenlijk is, waarom we het gebruiken en waarom het belastend is voor gezondheid en milieu. Daarna maken ze kennis met een aantal lekkere ecologische zoetmiddelen. In het tweede deel maken we samen een hippe smoothie, een toffe candybar en coole pancakes op basis van deze zoetmiddelen.
Duur: 1,5 uur.
Doelgroep: mbo, vmbo, vo, vso.
Datum plannen of wil je meer weten? Neem gerust contact op: info@bewustnatuurvoeding.nl
Ik vind het een feest om met kinderen te werken
Geregeld sta ik voor groepen om op een begrijpelijke en objectieve manier voorlichting over gezonde voeding te geven vanuit mijn achtergrond als natuurvoedingskundige. Hier een greep uit mijn repertoire:
Er wordt zo veel gezegd en geschreven over voeding. Hoe weet je nu wat goede en echt gezonde voeding is? Aan de hand van natuurlijke voeding (ofwel natuurvoeding) leg ik uit wat er wordt verstaan onder gezonde voeding, wat gezonde voeding inhoudt en vooral wat is gezonde voeding en wat zijn gezonde voedingsmiddelen. De voorlichting wordt afgewisseld een proeverij van natuurvoeding.
Duur: De voorlichting inclusief proeverij duurt 2 uur (kan worden ingekort naar 1 uur).
Doelgroep: Volwassenen.
Groepsgrootte: 10 – 100 personen.
Voorlichting ‘Gezonde voeding voor kinderen’Wat is gezonde voeding, wat wordt er onder verstaan onder natuurlijke voeding ofwel natuurvoeding en wat is gezond voor kinderen. Wat biedt je kinderen aan, in welke hoeveelheden en welke voedingsmiddelen in het bijzonder geef je in beperkte mate (suiker, zout, vet, additieven) en wat zijn gezonde tussendoortjes.
Duur: De voorlichting duurt 1,5 uur.
Doelgroep: Ouders en verzorgers.
Groepsgrootte: 10 – 100 personen.
Een uitgebreide presentatie over natuurlijke en gezonde voeding voor baby’s van het eerste hapje tot het volledig mee-eten met de pot. Wat biedt je baby’s aan, in welke hoeveelheden en welke voedingsmiddelen in het bijzonder geef je in beperkte mate. Alle voedingsmiddelen komen aan bod inclusief een proeverij.
Duur: De voorlichting inclusief proeverij duurt 2 uur (kan worden ingekort naar 1 uur).
Doelgroep: Ouders en verzorgers.
Groepsgrootte: 10 – 100 personen.
Geïnteresseerd in mijn voorlichting? Stuur een mail naar: info@bewustnatuurvoeding.nl voor beschikbaarheid en mogelijkheden.
Wat is nou echt gezonde voeding?
Mijn naam is Petra van den Engel en ik ben natuurvoedingskundige. Sinds 2015 heb ik een praktijk voor voedingsadviezen op basis van natuurlijke, gezonde en gevarieerde voeding in Froombosch (Groningen). Ik geef inspirerende voorlichtingen en workshops over voeding. Daarnaast verzorg ik op primair onderwijs (po/sbo), voortgezet onderwijs (vo/vso), mbo en kinderopvang (ko/bso) als voedingsdocent workshops, kooklessen en gastlessen om kinderen spelenderwijs te leren over gezonde voeding.
www.facebook.com/bewustnatuurvoeding
www.linkedin.com/in/petravandenengel/
Voedseleducatie aanbieder voor het programma Lekker naar buiten! van Jong Leren Eten (JLE), het preventiemenu van Centrum voor Jeugd en Gezin (CJG) en het programma Tijd voor Toekomst. Ik verzorg workshops en geef kook- en gastlessen op op het po, sbo, vmbo, vo/vso en mbo over gezonde voeding. Kinderen leer ik spelenderwijs meer over gezonde voeding zodat ze zelf betere keuzes kunnen maken en om ze bewust te maken van het belang van natuurlijke voeding voor de gezondheid.
Velt staat voor Vereniging voor Ecologisch Leven, Koken en Tuinieren en promoot al meer dan 40 jaar gezond leven en eten op het ritme van de seizoenen. En dit met respect voor de natuur.
Heerlijk koken met seizoensgroenten, koken met zoet zonder suiker, van groente tot spread, improvisatiekoken met de restjes uit je koelkast,… Organiseer voor jezelf, jouw organisatie, vereniging of gemeente een van deze workshops en ik kom bij je langs. Meer weten over de mogelijkheden? Stuur een mail naar info@bewustnatuurvoeding.nl. Geïnteresseerd in Velt? Klik dan hier.
Ik ben mede-initiatiefnemer van Voedselpark Slochteren. Op een stuk land van ongeveer 1 ha. gelegen aan de Stichtinglaan in Slochteren wordt een voedselpark aangeplant, bestaande uit een natuurlijke moestuin en een voedselbos. Een voedselbos is een bos dat bestaat uit eetbare planten en bomen en kent een zelfvoorzienend ecosysteem. Door minimale bodembewerking zal bodemverbetering optreden en daardoor zal een rijke flora en fauna ontstaan. Natuurlijk zullen er geen bestrijdingsmiddelen gebruikt worden. Dit is ook niet nodig door het natuurlijke evenwicht wat zal ontstaan. Kortom samenwerken met natuur door rekening houden met symbiose, aantrekken van biologische bestrijders en geen kunstmest maar compost. www.voedselparkslochteren.nl.
Ik ben gediplomeerd hardlooptrainer (Atletiekunie LT3). Elke vrijdagochtend geef ik hardlooptraining aan een groep beginners en gevorderden in Froombosch. De training is op het voetbalveld van VV Froombosch. De training start steeds op vrijdag om 8.45 en duurt een uur. De basis van de wekelijkse training vormt hardlopen en het opbouwen van een goede conditie met veel aandacht voor loopscholing en het verbeteren van de looptechniek en loophouding. Aanmelden kan via pmvandenengel@hotmail.com.
Ook ben ik hardlooptrainer bij hardloopgroep Hunzerunners in Annen. www.hunzerunners.net.
Voedingsadvies - Voorlichting - Gastdocent
Voedingsadvies – Voorlichting – Gastdocent
Contactgegevens
Hoofdweg 138, 9619 PH Froombosch
E-mail: info@bewustnatuurvoeding.nl
KvK 62622382
Voel je bewust goed!